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凉拌小白菜家常做法

时间:2024-10-31 15:23:17

小白菜是一种营养价值很高的蔬菜,它富含维生素C,经常食用小白菜,中医认为具有通肠胃,清热毒的功效水貔藻疽,可美化皮肤,在一定程度上绺从萦米可调理血压,促进骨骼发育等。成人每天进食500g左右的小白菜,可满足人体的维生素,胡萝卜素,钙等营养物质的需求。小白菜的食用方法很多,可爆炒,可火锅,可凉拌。现给大家介绍凉拌小白菜的家常做法。

凉拌小白菜家常做法

食材

小白菜约500g

盐适量

鸡精适量

白糖约半茶匙

耗油一茶匙

香醋两茶匙

香油半茶匙

辣椒几个

蒜瓣约三瓣

小葱两根

白芝麻少许

方法/步骤

1、精挑优质小白菜。摘去黄叶烂叶,掐去根,洗净。

凉拌小白菜家常做法

2、将小白菜切段放热水里焯水断生,捞出来沥干水份。

凉拌小白菜家常做法

3、把蒜切片,葱切段,辣椒切段备用

凉拌小白菜家常做法

4、然后热锅放耗油,把蒜片,葱段辣椒段放入锅中爆香后关火。要增加香味,可放入几瓣大料。

凉拌小白菜家常做法

5、把沥干水份的小白菜倒入锅中,然后依次放入调料,拌匀入味。

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6、起锅装盘,撒上白芝麻即可食用。

凉拌小白菜家常做法

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