今天带来的是减脂无油牛肉大葱蒸饺,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛肉10克（个人口味酌情增减）
大葱10克（个人口味酌情增减）
面粉10克（个人口味酌情增减）
盐少许
白胡椒10克（个人口味酌情增减）
料酒1勺
姜10克
花椒一点点
酱油1勺
耗油1勺
鸡精1勺
糖10克
五香粉2克
方法/步骤
1、主要部分就是馅料了。把姜吨易坌荐切条和花椒一起泡进水里制成花椒水，泡十分钟左右，然后分多次打进牛肉馅中，再加点料酒，盐，酱油，白胡椒，鸡精，少量糖，少量五香粉调味
2、注意最好把大葱和牛肉馅先分开，包的时候再混合，馅料就不会有葱的臭味而且葱比较脆甜
3、面是半烫面，就是一半开水一半冷水和面，这样做蒸饺不会硬，冷了也很软，如果是煮着吃直接常温水和面就行
4、蒸屉上刷点油，或者铺屉布，码好饺子
5、蒸大概15分钟，主要看状态，饺子鼓起来了基本上就差不多了，可以关火闷一会儿
6、还是很棒滴
