金华火腿炒白菜怎么做

白菜是常见的蔬菜之一，适合多种烹调方法，并富有营养，今天给大家分享一下金华火腿炒白菜怎么做。

食材

熟火腿75g

白菜心500g

植物油500g

料酒4g

白糖2g

高汤250g

味精3g

精盐5g

水淀粉25g

水发玉兰片25g

方法/步骤

1、将白菜心洗净切条，火腿切片，玉兰片切成片。起锅烧油，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

2、将锅放油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖。再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅，烧约两分钟，加入味精。

3、先把白菜心盛于盘中，锅再上火用水淀粉勾芡，浇在白菜上即可。

4、总结如下。