自制咸鸭蛋炒杏鲍菇

过节买的咸鸭蛋还没有吃完，正发愁这咸鸭蛋还有木有其它的吃法，刚好看到有豆亲用咸蛋镨扳髹迦黄做菜的帖子，真是雪中送炭，原来鸭蛋也可以配菜吃呢！

食材

杏鲍菇1个

黄瓜1个

咸鸭蛋2个

油适量

盐适量

大葱适量

醋适量

方法/步骤

1、主要食材（只用了蛋黄，蛋清做饼吃了

2、杏鲍菇切条

3、黄瓜切条

4、炒锅加少许油炒鸭蛋黄

5、加点醋炒至出沙盛出备用

6、葱花爆锅放入杏鲍菇和黄瓜

7、翻炒均匀

8、加蛋黄翻炒

9、加少许盐翻炒均匀