今天小编给大家带来蟹腿豆腐煲的做法，供大家参考。
食材
鸡蛋豆腐1盒
蟹腿肉1盒
冷冻3色蔬菜3大匙
姜末1茶匙
葱1根
和露1大匙
鲜味抄手1/2小匙
米酒1茶匙
太白粉水适量
香油少许
方法/步骤
1、先准备好所需材料：豆腐切小块，葱、姜切末，蟹腿退冰洗净备用。
2、锅内放入油烧热，爆香葱白末和姜末，接着加入蟹腿略为拌炒至7~8分熟，盛起备用跷孳岔养。用原锅留下的油将3色蔬菜略为拌炒。加入鸡蛋豆腐。
3、加入水、和露、鲜味炒手、米酒，煮滚入味。
4、最后再用玉米粉水勾点薄芡，并加入事先处理好蟹腿肉煮熟，然后撒上少许香油及葱绿即可。
5、鲜美清爽的蟹腿豆腐煲就完成了。
