黄豆炖猪脚很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
猪蹄适量
黄豆适量
盐适量
黄酒适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量
姜末适量
葱末适量
鸡精适量
胡椒粉适量
方法/步骤
1、将黄豆提前隔夜泡发，猪蹄切好，洗净备用。
2、起锅烧水，猪蹄冷水下锅焯水，放入适量黄酒去腥，加入葱姜，开锅后撇去浮沫，捞出。
3、将焯好的猪蹄冷水洗净备用。
4、将猪蹄放入锅中，加入生姜、葱、黄豆、冰糖、黄酒，黄酒要没过猪蹄。
5、大火烧开，放入老抽，再小火炖一个半小时，这样一份健康美味的黄豆炖猪脚就做好了。
