蛤蜊分布于我国沿海等地，具有润燥止渴，软坚朔娼沫毓消肿之功效，常用于消渴，肺结核，阴虚盗汗，瘿瘤，瘰疬，一起来学习蛤蜊肉的详细做法吧。
食材
蛤蜊适量
盐适量
油适量
豆瓣酱适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
水淀粉适量
方法/步骤
1、把蛤蜊放入水中，加入盐和油吐沙一小时，接着清洗干净。
2、加入豆瓣酱，炒出红油，加入葱姜蒜、辣椒炒香。
3、倒入蛤蜊，加入生抽、耗油和料酒翻炒，盖上锅盖焖煮一分钟。
4、蛤蜊开口之后继续加入水淀粉，大火收汁，撒上葱花即可出锅。
5、总结如下。
