绿豆芽具有清热消暑；解毒利尿等作腩柽鬣盛用。在炎热的夏天，绿豆芽作为一道物美价廉的家常菜经常出现在餐桌上。我现在把我最喜欢吃的是绿豆芽木耳肉丝介绍给大家。
食材
绿豆芽100克
黑木耳20克
瘦肉60克
食用油适量
生粉适量
料酒适量
盐适量
调味料适量
红辣椒适量
方法/步骤
1、绿豆芽洗干净，沥干水分
2、黑木耳洗干净，切成细丝
3、瘦肉切成丝用生粉，料酒，盐，调味料和食用油调好
4、锅烧热，倒入食用油，把瘦肉丝倒进去爆炒后后盛碗待用
5、到入黑木耳翻炒，
6、黑木耳八成熟时倒入绿豆芽翻炒
7、倒入爆炒好的瘦肉丝
8、倒入腌制好的红辣椒
9、加盐和调味料，盛盘
