泡椒猪肝的做法

、，酸酸辣辣的口感非常开胃 脱眺掩暄猪肝能防止贫血，能补充维生素A，含有丰富的蛋白质和矿物质，有补肝，养血，明目的功效

食材

猪肝250克

泡椒60克

泡姜50克

蒜头30克

青椒10克

生抽20克

盐5克

料酒15克

方法/步骤

1、猪肝切片，冲洗干净，加入生抽，盐，糖，料酒，鸡精，生粉抓拌均匀腌制

2、锅里热油，放入蒜片爆香

3、大火，加入猪肝快速滑开

4、加入切好的泡椒，青椒 加入生抽，盐，鸡精调味

5、快速翻炒至变色，水淀粉勾薄芡即可出锅

6、鲜嫩酸爽，非常美味