金针菇与番茄都含有钾和维生素，有助于维持体内盐的平衡，促进血液循环，溏胃釜阼对高血压患者有益。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰券匮辅啻富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。一般人群均可食用。
食材
西红柿1个
金针菇150克
瘦肉150克
油30克
盐1克
姜1块
步骤/方法
1、西红柿洗净去皮切小块；姜去皮洗净切薄片；瘦肉洗净切薄片；金针菇去根部，撕开洗净切小段
2、热锅倒油烧开，放西红柿和生姜翻炒片刻
3、倒入适量清水煮开
4、放瘦肉再次煮开
5、放金针菇煮两分钟
6、放盐搅拌均匀
