西红柿土豆丝饼是一道家常美食，其箍鲂遥哒外焦里糯，味道咸香，很受家人的喜爱，下面就给大家介绍西红柿土豆丝饼的做法。
食材
西红柿100克
土豆300克
面粉100克
葱适量
鸡蛋1个
盐1克
胡椒粉1克
方法/步骤
1、把西红柿切成碎末，土豆去皮擦成丝，葱切成葱花，鸡蛋、面粉、盐和胡椒粉备好。
2、把擦好的土豆丝和西红柿末放盆里，再放入葱花，磕入一个鸡蛋，加入面粉、盐和胡椒粉。
3、用筷子顺着一个方向搅拌均匀，制成稍稠的面糊。
4、平锅里倒入适量胡油，等锅六成热时，舀一勺面糊倒入平锅摊平，调小火煎制。
5、等面饼的一面变色，再翻面煎制另一面，直至把面饼的两面煎成金黄即可。
6、然后出锅装盘，这样一张西红柿土豆丝饼就做好了。
