炸皖鱼肚，家常做法

草皖鱼肉性味甘、温、磕聆霖麸无毒，有暖胃和中之功效，在广东皖鱼是餐桌上经常看到的，今天给大家简单介绍下炸皖鱼的做法。

食材

皖鱼肚250g

酱油15ml

生粉（玉米粉）10g

芝麻油5滴

香炸粉35g

方法/步骤

1、皖鱼取肚子上的肉，既没什么小骨头也比较嫩，切成戚忤潘傣长条，洗干净，别干水加酱油，芝麻油，生粉搅拌腌制半小时入味

2、加香炸粉搅拌均匀，开火热锅

3、可放多点油，油热后，用筷子夹准备好的皖鱼入锅，注意翻锅

4、5分钟后成品出炉既可食用