天津大麻花制作教程（超全）

天津大麻花制作全部配料，就是这么牛，就是这么好吃

食材

面粉十斤

酵母50g

双效泡打粉15g

乳化剂40g

盐40g

面包改良剂20g

黄奶油200g

小苏打10g

色拉油5斤

方法/步骤

1、把面粉和成面团，加入酵母和双效泡打粉揉匀，醒10分钟，搔领憷剀醒好以后把剩余的配料全部搅匀，揉至率偏硬，然后醒15分钟

2、开始制作麻花，把面团搓成长条，然后双股螺旋缠绕

3、开锅上油，油温至7成热，下入麻花，翻滚表面金黄捞出OK