我们从超市买的小鱼吃不完的话,我们可以把新鲜小鱼制作成干鱼,这样干鱼就不容易坏了。
食材
小鱼2斤
料酒4勺
白酒4勺
盐20克
糖10克
方法/步骤
1、首先我们先把小放舯荚脔鱼用水清洗干净,接着我们开始处理鱼,把鱼头去掉,再把鱼对切开,给切好的鱼加入盐,糖,白酒,料酒腌制1小时。
2、把小鱼腌制好以后,我们准备一个大筛子,把腌好的小鱼一块块的放在筛子上,经过太阳,把鱼晒干水分。
3、我们大家等到小鱼晒干水分后,我们再把晒干的小鱼放在烤架上,用烤箱开始烤小鱼。
4、最后我们打开烤箱,让烤箱预热5分钟水貔藻疽,再把小鱼放进烤箱里面,调成150度,大约烤30~40分钟左右就可以了。