肉丸加虾仁一定非常鲜美可口，此方按常规的珍珠丸子做法加以改良，味道很赞，要做吃货----得想精想怪
食材
糯米200克
虾仁100克
姜5克
酱油10克
香菇5克
葱5克
盐2克
油5克
方法/步骤
1、新鲜河虾用清水浸泡10分钟
2、泡好的糯米捞出滤干水分
3、马蹄、葱、姜、胡萝卜、香菇切碎，切得再碎点，尤其是姜末，咬一口姜的感觉肯定不会很舒服
4、猪肉剁成泥，活剥河虾留尾巴，用少许黄酒、盐腌制片刻，沥干水分的糯米装碗、水淀粉备用
5、将盐、味精、香油、白砂糖、料酒、水淀粉与切好的胡萝卜、马蹄、香菇、葱与肉泥全部混合拌均
6、换大盆水貔藻疽，用筷子搅拌，顺时针方向搅拌，搅拌至手软酸爽的感觉，然后再逆时针方向搅拌至手发抖，不停搅拌至后背微微出汗即可.....真的，这样的肉丸口感才够嫩滑、弹性十足，让肉丸静止10分钟，
7、蒸熟的糯米丸子
