买的冰鲜鸡里脊一条条的比鸡胸肉要嫩
食材
鸡里脊1盒
友加粉蒸肉粉适量
红薯1个
生抽2勺
生姜或姜黄粉适量
酒1勺
方法/步骤
1、鸡里脊洗一下稍微沥干水
2、放入葱姜酒生抽抓匀喜欢吃辣的可以放一勺郫县豆瓣剁碎了放进去不要多蒸肉粉里面有盐抓匀之蒹筻分虞后放一边备用
3、选你喜欢的根茎类比跗柿椁焚如老南瓜红薯去皮切小块均匀垫在碗底鸡肉容易熟这些垫菜不要切大尤其是蒸制时间稍长的红薯
4、腌制好的鸡肉分次倒入蒸肉粉我比较喜欢用友加的你如果不嫌麻烦也可以自己打不要打太细不要保留颗粒感
5、上下抓匀尽量让每一片鸡肉都裹上蒸肉粉
6、平铺在红薯上表面可以稍微撒一点点水找个比较大的锅烧开水水量不要少妨澈记豳蒸汽量够才能熟得快水开之后上锅大火蒸15分钟左右可以用筷子戳一下红薯煮了就可以关火了
