做包用的肉皮冻怎么做

包要多汁，可以在馅料中加入适量的肉皮冻，肉皮冻富含胶原蛋白。

食材

猪皮适量

姜适量

八角适量

料酒适量

蒜适量

大葱适量

方法/步骤

1、把猪皮放在清水中焯水，炒出猪皮中的血沫。

2、焯好水的猪皮用刀刮掉肉皮上的肥肉，然后洗干净。

3、然后把猪皮切成上图中的小丁状，切的时候会有点难切，所以我是用厨房剪刀剪的，虽然耗时，但不费力。

4、把肉皮冻、姜、蒜、八角、葱放电压力锅里煮25分钟。

5、用漏勺把食材过滤掉，将汤汁倒入碗里，然后放冰箱里冷藏。