羊肚怎么去掉表面黑皮

羊肚怎么去掉表面黑皮？烧一锅开水，把羊肚快速放进热水锅中让整个羊肚都能烫到，然后快速撕掉羊肚的黑膜。

食材

羊肚400g

芹菜150g

食用油少许

葱花少许

生抽少许

蚝油1勺

方法/步骤

1、羊肚放入开水中烫一下，剥去黑色皮，切成丝备用。

2、芹菜摘去叶子，洗净后切成段备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入芹菜翻炒2分钟后放入羊肚翻炒1分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅即可。