今天我就分享适合冬天吃的《水煮羊肚》，这个就是新疆的口味创意的，加了毛芹菜，要是喜欢吃别的也可以加哟
食材
羊肚1个
毛芹菜150g
食用油适量
盐适量
花椒粒10g
辣皮子5个
姜5片
八角1个
桂皮2g
香叶2片
豆瓣酱2勺
方法/步骤
1、准备材料
2、把焯水的羊肚里外都清洗干净，用姜、八角、桂皮、花椒粒、香叶煮到熟透；能用筷子扎进去即可
3、捞起凉凉切条
4、毛芹菜洗净切段；汤锅加水大火烧开，下毛芹菜烫到变色捞起，铺在盆地
5、热锅凉油，油热7成下花椒粒、大蒜翻炒出香味，加豆瓣酱翻炒出红油
6、加入煮羊肚的汤，大火烧开
7、下羊肚大火烧开，转中小火煮2分钟出香味
8、加盐拌均匀煮煮，把羊肚和汤汁倒进盆里
9、再次热锅凉油，加花椒粒和辣皮子炒出香味
10、倒在羊肚上面，撒上香菜即可
