家庭自制藿香桃仁酱

藿香桃仁酱适宜炒、熘、爆、拌等各类菜肴。

工具/原料

核桃仁100克。

藿香茎100克。

生姜20克。

食盐10克。

鸡精3克。

味精2克。

浓鸡汤200克。

色拉油40克。

方法/步骤

1、核桃仁洗净，用沸水泡透，撕去表层皮膜，待用。

2、嫩藿香茎洗净，沥干，切末；生姜洗净，切末。

3、核桃仁放入料理机中，加入浓鸡汤打成浆，倒出待用。

4、坐锅点火，注入色拉油烧至五成热，倒入核桃浆炒香。

5、再加入姜末、食盐、味精和鸡精炒匀，熄火晾冷。

6、再加入藿香茎末搅匀，盛容器内存用。