今天带来的是葱花饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉500克
鸡蛋1个
糖10克
油25克
小香葱10克（个人口味酌情增减）
盐3克
十三香1勺
水300～350克
火腿丁10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、凉水大约170克打入苻哼鲑猥鸡蛋，搅匀待用，热水大约170克倒入糖里，加入油，搅匀，加入面粉里，循序渐进加入，边搅动边加水，加完热水，在加凉水，活成中软面团，揉匀揉透揉至表面光滑，醒发面团约10～20分钟
2、擀面团，擀成长方形，薄厚适中，刷油水貔藻疽，撒盐，十三香，小香葱末（葱要顶刀切，不可太长，切完加入一滴油拌匀，保护水分与营养）在加入火腿丁（要切细细的哦，太充紧忙忘记了）卷起来
3、切成大小均匀的段，捏紧摁住两端，捎抻抻两端，两手螺旋状摁压成团
4、用擀面杖擀成薄厚适中的圆饼
5、热锅凉油，烙至两面金黄捞出，可以自行切成自己喜欢的形状摆盘，可以实用了哦
