黄瓜味甘、性凉，有清热、利水、解毒之功效。可用于辅助治疗热病烦渴、咽红肿痛粑颇岔鲷、目赤腹泻、痢疾等症。鲜黄炔韭梯刹瓜里含有丙醇、乙酸等成分，有抑制糖转化为脂肪的作用。这款姜汁黄瓜，食之可以减肥，并有降低胆固醇的作用。
食材
黄瓜400克
香油适量
姜15克
盐适量
白糖适量
味素适量
方法
1、食材：黄瓜、姜。
2、姜去皮，洗净，用擦板擦成茸。
3、黄瓜洗净，切4/3深度的斜刀，反过来切同样的刀法。
4、放入盐，腌约二十分钟左右。
5、用净水，略洗一下，挤去水分，切成两寸长的段。
6、放入姜茸、白糖、味素，香油，拌匀入味即可。
