咸蛋黄烧麦又香又糯，深受人们的喜爱
食材
黑金软欧粉100克
蛋糕粉100克
糯米100克
干香菇20克
水130克
胡萝卜20克
咸蛋黄8个
猪肉馅100克
老抽1勺
胡椒粉1克
糖2克
油15克
盐2克
方法/步骤
1、糯米浸泡12小时后，入锅蒸30分钟
2、香菇泡发后切碎
3、胡萝卜，洋葱切碎
4、猪肉馅加入调味料搅拌均匀后入热油锅炒香
5、接着倒入洋葱、胡萝卜和香菇翻炒
6、最后加入蒸好的糯米煸炒匀，放一边晾一会
7、面粉加水揉成光滑的面团，醒半小时后揉匀
8、分成小面团后擀薄
9、包入炒好的糯米，中间再放上咸蛋黄，捏成型
10、水开后上锅，蒸18分钟出锅
