今天带来的是红糖大枣开花馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉4碗
红糖10克
大枣10颗
酵母1袋
小苏打少许
方法/步骤
1、红糖加温水化开，倒入酵母粉一袋搅至融化
2、把红糖水倒入面粉中揉至面团光滑
3、放温暖处醒发两小时，面团发至两倍大并呈蜂窝状
4、加入红枣碎适量（红枣提前用水泡，避免皮硬）、玉米油适量、小苏打少许
5、面团揪成合适大小放手中随意捏成圆形（因做开花馒头，不用揉的太光滑）
6、成型后放入锅中继续醒发20分钟
7、上锅蒸15分钟，关火焖5分钟
8、真的是太松软了，像面包一样很好吃
