红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较惘度谋裆常见的家常菜，很多朋友不知道如何做红烧猪蹄，下面让我们一起来学习一下吧。
食材
猪蹄550克
盐10克
油10克
桂皮5克
花椒5克
料酒25克
香油15克
老抽15克
砂糖50克
味精10克
姜8克
大葱13克
胡萝卜20克
方法/步骤
1、猪蹄洗净剁成小块，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄。
2、姜切厚片，大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。
3、锅里放油烧热，放入砂糖炒成红褐色，放入猪蹄，不断的翻炒，加水烧开。
4、放入胡萝卜、葱、姜、桂皮、花椒、老抽、料酒、香油、盐、味精，炖烂即可。
5、总结如下。
