香辣藕条怎么做，相信四曷玫樨很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
莲藕若干
淀粉适量
葱若干
姜若干
干辣椒若干
花椒若干
芹菜若干
盐适量
鸡精适量
白糖适量
生抽适量
熟花生若干
芝麻若干
方法/步骤
1、莲藕切成细丝稍微浸泡一会，起锅先烧热油。
2、藕条沥干水分等油温升高再少拍点淀粉，时间长容易沾一起。
3、六成油温把藕条炸至定型捞出，油温升高复炸一遍金黄酥脆捞出。
4、锅留底油下葱姜炒香，下干辣椒丝、花椒炝出辣味。
5、下入藕条翻炒均匀，再少来点芹菜开始调味，加盐、鸡精、白糖。
6、沿锅边淋点生抽翻炒均匀，最后加熟花生和芝麻拌均出锅即可。
