下面介绍一下大龙虾头该如何做
食材
龙虾头1个
金针菇100g
粉丝100g
大蒜10瓣
料酒2勺
生抽2勺
生粉适量
食用油适量
耗油1勺
小香葱1棵
方法/步骤
1、将龙虾头切成两半,放入盘中
2、加入料酒之后,放入锅中,加热五分钟后取出
3、将金针菇去根,清洗干净;将粉丝放入碗中,加入热水浸泡
4、起锅加水,大火加热至沸腾,将金针菇放入锅中,十分钟后捞出
5、将粉丝和金针菇放在一个盘子里,将龙虾头放在上面
6、起锅加油,将蒸龙虾头的汤汁也倒进锅里,加入蚝油、生抽、生粉,煮成汤汁浇在龙虾头上
7、将大蒜切成蒜末,另起锅加油,油温六成热时加入蒜末爆香
8、将香葱切碎,洒在龙虾头上,然后浇上蒜末热油即可