下面介绍一下大龙虾头该如何做
食材
龙虾头1个
金针菇100g
粉丝100g
大蒜10瓣
料酒2勺
生抽2勺
生粉适量
食用油适量
耗油1勺
小香葱1棵
方法/步骤
1、将龙虾头切成两半，放入盘中
2、加入料酒之后，放入锅中，加热五分钟后取出
3、将金针菇去根，清洗干净；将粉丝放入碗中，加入热水浸泡
4、起锅加水，大火加热至沸腾，将金针菇放入锅中，十分钟后捞出
5、将粉丝和金针菇放在一个盘子里，将龙虾头放在上面
6、起锅加油，将蒸龙虾头的汤汁也倒进锅里，加入蚝油、生抽、生粉，煮成汤汁浇在龙虾头上
7、将大蒜切成蒜末，另起锅加油，油温六成热时加入蒜末爆香
8、将香葱切碎，洒在龙虾头上，然后浇上蒜末热油即可
