经典原味曲奇饼干的做法
食材
无盐黄油（福临门500g装）500g
纯牛奶125ml
细砂糖（不能用糖粉）190g
盐5g
低筋面粉（新良低筋粉）625g
方法/步骤
1、纯牛奶和细砂糖隔水加热至糖融化，冷却备用。
2、无盐黄油室温下充分软化，刮刀按压检溽朽孑臾查，无硬颗粒，状态如图，注意：不能加热化成液态！最后说挤不出来挤破裱花袋的，都是黄油没有软化到位。
3、充分软化的黄油用电动打蛋器打发至细腻发白无颗粒感。
4、分4-5次加入第一步已经冷却好的牛奶糖水，每次打匀再加下一次，充分打发，直至蓬松细腻有光泽。
5、打发好的黄油加入过筛的低筋面粉，再加入盐（盐不用过筛）。
6、刮刀拌匀，面煳就做好了。此时烤箱上下火180度预热。
7、把面煳装入裱花袋，使用大号裱花嘴，在烤盘上挤出自己喜欢的花纹。
8、送入预热好的烤箱中层，上下火180度烤18-20分钟，注意观察上色情况，香味四溢上色满意即可出炉。
9、彻底冷却后密封保存，装小盒送人也是极好的选择。
