、奶酪是发酵的牛姑逐拢愠奶制品，基本上10公斤的牛奶能浓缩发酵出1公斤的奶酪，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营隧躺晏箸养成分，是纯天然的食品。在诸多的营养价值中，奶酪最突出的功效就是其极佳的补钙效果，奶酪中的钙很容易吸收。西方人以各种奶酪制品为餐桌的必备食品，所以基本上不存在缺钙的问题，相比之下，我们摄入的奶制品中的有效钙物质并不充足。 因此，我会常备一些芝士片，口感浓郁、方便烹制，不仅可以做些简易速成的三明治，还能做出漂亮的奶酪花型卷，成为餐桌上的一道靓丽风景，这道奶香芝士卷，就是我和家人特别喜欢的一款面包。
食材
高筋面粉250克
牛奶100克
鸡蛋1个
白砂糖20克
黄油15克
酵母4克
盐2克
芝士片适量
步骤/方法
1、准备好需要的食材。
2、把除黄油之外的所有食材，放入面包桶中，揉15分钟。
3、现在的室温，基本20分钟左右，黄油就比较软了，揉好的面团放入黄油块，继续揉15分钟。
4、揉好的面团，覆盖保鲜膜，室温发酵，估计1小时左右；用烤箱发酵，设定38度，大概40分钟就能好。
5、发酵好的面团，用手戳面团，气孔不塌陷不会弹，说明发酵的刚刚好。
6、取出来排气，均分6等份。覆盖保鲜膜静置15分钟。
7、取一份面团，擀成长方形，芝士片分成两半。
8、如图这样，切开的芝士片铺开在面片的一边，另一边剪成均匀的小长条。
9、把包裹芝士片的这边卷起。
10、另一边蘸适量清水，将切好的小长条包裹住芝士卷。
11、最后在两头蘸清水，粘在一起。
12、6个都做好，放入烤箱进行二次发酵，40分钟，发酵好在表面刷一层蛋液，这样上色很好看。
13、烤箱170度预热5分钟，中层烤15分钟。
14、烤好的面包卷，散发着浓郁的芝士味，咸香可口。融化的芝士渗透进面团中，柠檬黄的色泽，看着就诱人呢。
