鸡蛋包豆腐的做法

今天给大家介绍下鸡蛋包豆腐的做法，一起看看吧!

食材

鸡蛋2个

豆腐1块

猪肉300克

香菇100克

生抽1勺

蚝油1勺

盐少许

方法/步骤

1、干香菇先用热水泡发

2、打两个鸡蛋在碗里加一点盐打散，再加1.5倍的温水搅匀。豆腐切丁装进一个深碗。

3、把打好的鸡蛋液倒进豆腐，上锅蒸，水开后大火蒸十分钟。

4、香菇切丁、肉切末、葱花切细

5、热锅下油，下肉末炒干水分下香菇，下2勺生抽、1勺蚝油、一点点勺老抽、盐，炒匀，加半碗水煮熟配料

6、淋入淀粉水，收汁。淋入蒸好的豆腐碗，撒葱花