现螅岔出礤在人们提倡素食餐饮，豆制品、蔬菜是常选，烧菜的时候就换着花样做吧，豆腐干、韭菜、木耳的组合，既保证营养又减少热量和脂肪的摄入。
食材
豆腐干三块
韭菜适量
木耳适量
玉米油适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
方法/步骤
1、准备豆腐干3块，这种豆腐干是超市真空包装的成品，韭菜1小把，泡发木耳几片。
2、豆腐干切细条，韭菜洗净切段，木耳切细丝。
3、葱、姜切细，因菜品中有韭菜也可以不用葱爆锅。
4、锅中倒入玉米油，微热，下葱姜爆锅。
5、先倒入豆腐干和木耳煸炒。
6、再倒入韭菜煸炒，韭菜变软，加少许盐，翻炒均匀。
7、加点鸡精，出锅。
