花螺味道鲜美，冰浸过后的肉质会更加爽脆，拌上芥末、蒜蓉、酱油非常美味
食材
花螺500克
大蒜头1个
芥末1勺
鱼露1勺
白糖1勺
香油1勺
黄瓜半根
方法/步骤
1、买回来的花螺用盐水泡1小时，泡去泥沙，再用清水反复冲洗干净。
2、水里加入大蒜和盐、姜片烧开，放入花螺继续煮，大约30分钟，然后用凉水冲凉，用冰水冰一下。
3、期间，把黄瓜腌制，放入盐、生抽、香油。
4、拌好芥末酱油，生抽，柠檬片，盐，糖，生姜，蒜子，再把花螺全部拌进去就可以。
5、总结：买回来的花螺用谁枥珏宙盐水泡1小时，泡去泥沙，再用清水反复冲洗干净。水里加入大蒜和盐、姜片烧开，放入花螺继续煮，大约30分钟，然后用凉水冲凉，用冰水冰一下。泌驾台佐期间，把黄瓜腌制，放入盐、生抽、香油。拌好芥末酱油，生抽，柠檬片，盐，糖，生姜，蒜子，再把花螺全部拌进去就可以。