青花鱼擢爻充种的肉质细腻，美味的，营养丰富，含有蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、止咳的作用，对身体虚弱的咳嗽有效果，这个条鱼，不要说价格，一次多买点，简单地炖一下。
食材
青花鱼2只
食用油适量
葱姜蒜适量
面粉适量
花椒适量
八角适量
生油适量
盐适量
水适量
香菜2颗
食用醋适量
方法/步骤
1、将青花鱼去腮部洗净内脏，用盐均匀腌制30分钟左右。
2、盐腌后，在鱼上涂上面粉。
3、往锅里倒入油，用小火加热，把鱼放进油烧到7成热为止，烤成两面的金黄色。
4、将葱和姜蒜放入锅中炒香，然后放入生抽出来，简单翻过来。
5、加入清水，水没有过鱼身，放入花椒八角和辣椒，加入盐匙，点大火，汤煮咦筋庑檗到稠为止，用小火取汁也可以，再来点鱼汤就行了，加入少量醋。
6、关火，出锅，浇上香菜段，就做成了这道美味的青花鱼炖菜，很简单，请马上尝试一下。
