广东猴头菇煲汤的做法

将猴头菇和排骨放入锅中，加入红枣、桂圆、淮山等辅料，炖两个半小时后加入枸杞，再炖半小时即可出锅。

食材

猴头菇50g

排骨150g

红枣10g

桂圆10g

淮山50g

枸杞10g

方法/步骤

1、处理猴头菇和骨头浸泡猴头菇四小时，血骨焯下水，加入两片姜，少许料酒。

2、将猴头菇和辅料下锅将猴头菇和血骨清洗下，将猴头菇剪成小朵，红枣、桂圆、淮山清洗下放入炖盅。

3、炖煮猴头菇和辅料加入清水，炖三小时，炖了两个半小时加入枸杞，继续半小时，加入少许盐即可。