今天我做的是清炒莲藕，缬方焱蜱一人一个习惯，我用莲藕做炒菜的时候，从来不喜欢放肉，清炒，总觉得肉的荤扰乱了苍纭月钪莲藕的清香。清炒莲藕有许多方法，一可以说可以随着自己的意愿随便炒，我今天用的是尖椒小炒的，喜欢吃辣一点的东西，所以用了尖椒炒，如果不喜欢吃辣的可以改成用大青椒来炒。
食材
尖椒100克
莲藕400克
胡萝卜1根
五香粉1勺
蚝油1晒
葱花5克
方法/步骤
1、莲藕切薄片，切好的莲藕放到水里浸泡一会儿
2、烧开水，把莲藕迅速烫一下捞出
3、尖椒切成滚刀块
4、胡萝卜切片，我切的是花刀，这个随意，切片就可以，备点葱花
5、热油，先放入一点葱花炸香
6、在放入尖椒和胡萝卜简单翻炒几下
7、倒入莲藕，同时放入盐和蚝油，大火翻炒
8、在放水淀粉勾芡
9、最后放入剩余的葱花炒匀出锅
