杨枝甘露是一种热卖的经典港式甜品，酸甜，浓郁，清凉水貔藻疽，爽滑，可以带给品尝者无限的甜蜜滋味。杨枝甘露也可以称为芒果柚子西米露，楞侩贳淞因为最重要的三种食材分别就是芒果、西柚和西米。另外分别是椰浆和淡奶油，用到这些材料做出的杨枝甘露，口感纯正，香浓甜蜜。
食材
芒果500g
椰浆200ml
西米200g
淡奶油100ml
西柚半个
白砂糖20g
方法/步骤
1、准备好所有原料。
2、芒果切丁，其中1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆。
3、将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。
4、锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟。
5、西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。
6、焖好的西米取出过凉，此时西米中间还有小白点。
7、另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。
8、取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起。
9、搅拌均匀，装入杯中，加芒果丁、西柚丝装饰即可。
