红烧糖醋鱼，这道菜是我们家的招牌菜，只要有客人这道菜必不可少，味道杠杆的
食材
武昌鱼2条
香菜适量
淀粉适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
醋适量
豆瓣酱适量
盐适量
姜适量
蒜适量
泡姜泡海椒适量
油适量
料酒适量
方法/步骤
1、煎至两面金黄，大火，不要去翻，不然容易烂
2、煎好备用
3、大蒜，老姜，豆瓣，泡姜，散海椒切好备用，生抽4勺，老抽两勺，醋4勺，白糖3勺蚝油，淀粉，水适量
4、加入玉米油，花椒，碗里的配料，煎两分钟
5、加入水熬两三分钟
6、鱼放进去，煮三五分钟然后加入配好的汤汁再煮两分钟
7、装盘，加入香菜，开吃啰
