今天给大家介绍下小炒西兰花的做法，一起看看吧！
食材
西兰花1棵
胡萝卜1根
口蘑100克
虾干300克
葱2根
姜1块
盐少许
油适量
鸡精10克
方法/步骤
1、首先准备好食材。西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切成片
2、口蘑洗干净后切成片
3、然后，在锅中加入适量的清水，将锅中的水煮至沸腾。
4、先将西兰花放到水中焯熟变软即可捞出。
5、再把口蘑切成片后也放到沸水中烫熟
6、大约30秒后即可捞出。
7、锅中倒入适量的食用油，油热后把葱姜放进去爆香。
8、然后，把西兰花、胡萝卜、口蘑和虾干一起放到锅中进行翻炒。
9、接着，我们向锅中淋入少许的清水，煸炒几下。最蒹筻分虞后，在出锅前放入少许的盐和鸡精进行调味，翻炒均匀后即可出锅。
10、成品
