香口又有味道的玉米煎饼，家人都爱吃!虽然吃了有点上火，但不怕配着营养的疏菜，吃一两次是没问题的。
食材
鸡蛋1个
玉米半根
红萝卜半根
猪肉400克
葱1根
花生油3茶匙
玉米淀粉1/2茶匙
生抽2茶匙
盐适量
料酒1/2茶匙
蚝油1茶匙
白糖5克
清水适量
方法/步骤
1、准备好食材
2、胡萝卜洗净剥皮，切小粒，玉米洗净掰出粒，葱洗净切粒
3、猪肉洗净，剁成肉末
4、把玉米粒、胡萝卜粒加进肉末里再剁3分钟
5、剁好的肉末放在一个容器里，加上调味（一个鸡蛋，葱、蚝油、料酒、盐、花生油），搅拌均匀
6、顺着一个方向搅拌3分钟，使它起肉绞，腌制1小时
7、腌制好的肉末，搓圆，再按扁
8、下油锅，放入玉米饼，小火煎，煎至金黄色
9、煎至金黄色时加入2茶匙生抽调味
10、用少许清水、1/2茶匙玉米淀粉、5克糖做一个芡汁
11、玉米饼煎至九成熟时加进芡汁，大火收汁即可
