切菠萝有直立式切法、平放式切法和沿纹路切法三种，以下是具体操作步骤：
工具/原料
菠萝
水果刀
菜板
直立式切法
1、切开菠萝皮将菠萝去尾后，直立放好，再用刀把外皮切下。
2、去除菠萝眼以v字切法，用小刀把菠萝上面的眼去除掉。
3、横着切块果肉对半切开后，再将它横着改刀，切成小块即可。
平放式切法
1、菠萝对半切将菠萝放在菜板上，用刀去掉尾部和头部，并把它切成两半。
2、分成四份取出其中一块，再次使用水果刀将它切成四份。
3、切断底部切好后，再把果肉分割成小块，横着切断底部即可。
沿纹路切法
1、沿纹路切下观察出菠萝外皮上面的纹路，用刀沿着纹路斜着切下。
2、相反纹路切几刀切完后，再将菠萝转过来，用刀沿着相反的纹路再切几刀。
3、捏住叶子食用当整个菠萝切完后，可直接捏住表皮上面的叶子，提起来食用。
