、高粱大家都知道,黏高粱不知大家知道吗?高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。有粳性和糯性两牡啾锯辏种，粒质分为硬质和软质。高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠矛瑾搴痪胃、止霍乱的功效。 记得小时候经常吃这种高粱汤圆,已经有好多好多年没有吃过了,今年老妈用黏高粱米磨的粉,又让我尝到了小时候的味道---甜中有香还带点点的涩.......
食材
高粱面300克
红糖适量
熟花生适量
水适量
步骤/方法
1、材料备用
2、把熟花生用蒜臼子砸碎末
3、砸好的花生末用红糖拌匀，黏高粱面加水和成团
4、掰成均匀的小块
5、拿起一块来按出小窝来
6、加入红糖花生馅
7、捏好，用手团成圆球
8、汤圆就做好了
9、锅里放水，烧到快开锅时放入汤圆，改成小火
10、盖上盖子，煮到汤圆自己浮起来就熟了
11、捞出，开吃
