前写过一款微波炉粘米粉蛋糕的食谱，粘米粉的口感比面粉略糙，吸水率和面粉也不同，这次用家里剩下擢爻充种的46克面粉做一次，也很赞
食材
鸡蛋3个
牛奶20克
底筋面粉46克
白糖20克
玉米油10克
柠檬半个
方法/步骤
1、蛋清一定是没油没水的容器啊
2、面粉我懒得过筛，加入糖5克，油10克，搅拌均匀无颗粒
3、我其实有点赶时间，小朋友上学怕来不及，就只搅拌成这样子了其实也不太影响，哈哈
4、蛋清打发，还剩15克糖分次加入
5、加入1/3到面糊
6、用切拌的方法搅拌，再倒入剩下的2/3搅拌，记得搅拌手发，不要消泡了
7、放入容器，点缀一下你喜欢的任何果干，再案板上摔几次抖掉大气泡
8、这是2分钟的样子，已经高出容器了
9、拿出会回缩一些些，趁热脱模
