很久之前吃过的一道菜，一直很喜欢，排骨配土豆有很多种做法，这种做法非常香，在秋冬吃再适合不过了！
食材
排骨700克
土豆200克
生抽20克
蚝油10克
蛋清40克
面包糠8克
葱5克
姜6克
方法/步骤
1、排骨洗净，沥干水分，放入一勺蚝油和生抽，生姜，蛋清然后搅拌均匀，腌制15分钟入味
2、土豆削皮切块，然后放入空气炸锅中，200度15分钟，炸至两面金黄议陬涸渎即可。如果没有空气炸锅，用油炒制两面金黄即可
3、将腌汁好的排骨，外面裹上面包糠放入空气炸锅中，180度15分钟，其中可以将抽屉龅歧仲半打开给排骨翻面，炸至两面饥荒即可取出
4、锅中放少量油，烧热至7分，放入切好的姜蒜，炒到金黄有香味
5、倒入炸好的排骨和土豆，然后翻炒，倒入一勺生抽和适量盐翻炒均匀即可盛出
6、最后撒上一把葱花就可以吃啦～
