很久之前吃过的一道菜,一直很喜欢,排骨配土豆有很多种做法,这种做法非常香,在秋冬吃再适合不过了!
食材
排骨700克
土豆200克
生抽20克
蚝油10克
蛋清40克
面包糠8克
葱5克
姜6克
方法/步骤
1、排骨洗净,沥干水分,放入一勺蚝油和生抽,生姜,蛋清然后搅拌均匀,腌制15分钟入味
2、土豆削皮切块,然后放入空气炸锅中,200度15分钟,炸至两面金黄议陬涸渎即可。如果没有空气炸锅,用油炒制两面金黄即可
3、将腌汁好的排骨,外面裹上面包糠放入空气炸锅中,180度15分钟,其中可以将抽屉龅歧仲半打开给排骨翻面,炸至两面饥荒即可取出
4、锅中放少量油,烧热至7分,放入切好的姜蒜,炒到金黄有香味
5、倒入炸好的排骨和土豆,然后翻炒,倒入一勺生抽和适量盐翻炒均匀即可盛出
6、最后撒上一把葱花就可以吃啦~