我这氇筐塘瓠里用的珊瑚菌炖鹅肉，珊瑚菌因形状似珊瑚而得名，又名扫帚菌，口感香脆，可以与各种荤素食品原料相搭配，既可炒、烩、爆、炸、熘，也可煮、拌、烧、煨、蒸、瓤、炖等~
食材
鹅肉500g
珊瑚菌适量
盐适量
姜适量
油适量
葱适量
料酒适量
胡椒粉适量
鸡精适量
方法/步骤
1、准备好原料
2、鹅肉洗净剁成块，
3、珊瑚菌用温水浸泡回软，再用清水漂洗干净
4、鹅肉用清水浸泡出血水
5、砂锅中藜局腑载添清水，放入鹅肉烧沸，撇去浮沫，加入葱、姜、料酒、胡椒粉，小火炖40分钟，放入珊瑚菌继续炖20分钟，加盐、鸡精调好口味
6、装碗开吃~
