今天，小编讲解烘焙店的华夫饼是怎么烤制的。
食材
低筋粉100g
泡打粉3g
鸡蛋2个
牛奶85ml
黄油25g
砂糖40g
黑巧克力30g
乐葵模1
方法/步骤
1、将准备好的低粉，泡打粉过筛备用。
2、将准备好的蛋黄和蛋白分开。
3、将黄油融化，加蛋黄，牛奶，20g砂糖搅均，再筛入低粉搅匀。
4、将蛋白分3次加30g砂糖打发到硬性，小勾竖起不倒。
5、取1/3蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀后倒入剩余蛋白，充分搅匀，将拌匀的面糊倒入乐葵华夫模。
6、烤箱预热165度，中下层烤20分钟左右，喜欢脆的可以再烤几分钟。
7、烤好后取出，3分钟后反扣脱模。
