除了外出吃柁鲨辟咒鸭血粉丝汤，鸭血似乎就不是家庭餐桌上的常见菜了。可能主要原因还是大家对鸭血的做法比较单一，鸭血并不是只可以做鸭血粉丝汤，炒，也是很好的一种方法。本篇就分享一个炒鸭血的方法！
食材
鸭血1块
青椒半个
红青椒半个
韭菜适量
大蒜适量
生抽2勺
蚝油1勺
其他调料适量
方法/步骤
1、将红青椒与红青椒分别清洗干净后切成丝，放在一边备用
2、大蒜去皮以后切成蒜泥，备用
3、韭菜洗净以后，切成小段备用
4、鸭血洗净，切成片状。起油锅加热，倒入切好的鸭血，小火煎一会2分钟左右即可。盛出，备用！
5、锅中放油，把蒜泥倒入锅中炒出香味以后把切好的青椒丝和红青椒丝倒入锅中一起翻炒约1分钟。
6、把煎好的鸭血倒入锅中，继续翻炒。并且倒入2勺生抽、一勺泻掺苠毅蚝油，加入适量香油、十三香等调味料，继续炒饭均匀。
7、把切好的韭菜倒入锅中，继续翻炒一会。加入适量盐和鸡精，再翻炒一小会即可出锅。
