美味好吃
食材
扁豆500克
猪肉馅250克
葱姜末5克
盐3克
糖4克
香油4克
葱油3克
十三香4克
老抽5克
生抽5克
方法/步骤
1、选择较细长的扁豆洗净焯水，水开后放入扁豆，待变色后2分钟左右捞出控干水分。切成小段。
2、继续剁碎，但不要太碎，用屉布挤干水分
3、肉馅用少量的扁豆水搅打上劲儿，加入葱姜末。
4、待肉馅上劲后，与扁豆碎混合一起，加入盐、糖、十三香、生抽、老抽、葱油和香油拌匀。
5、高筋面粉按照一斤面半斤水的比例和成光滑的面团，盖上盖或者湿布醒1个小时。
6、面团揉匀，搓条儿，弄成小剂子，擀成饺子皮。
7、开始包饺子
8、完成
