俗话说：新年要有个好兆头！每家每户年夜饭的餐桌上都是琳瑯满目，大鱼大肉一应具全，粲茸锿枋不过要说这新年餐桌上必不可少的一道菜就是“发距谗堆勋财手”猪脚，猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉，一口咬下去，软滑糯嫩，肥而不腻。年夜饭或者正月里招待亲朋好友都会上一道猪脚，不管是煲汤还是红烧，味道都非常棒。吃猪脚寓意发财，所以，新的一年一定要吃几个猪脚哦，多多抓钱！
食材
猪蹄半个
油20g
盐2g
生抽5g
老干妈50g
甜酒10g
生姜5g
方法/步骤
1、猪脚半个清理干净，用开水煮半小时，抹上甜酒，生抽，放进空气炸锅里炸20分钟炸香
2、冷却后斩块，切点姜片
3、烧油下入猪脚，姜，盐炒片刻
4、盛碗里
5、放上老干即提香
6、放进蒸锅或电压锅
7、蒸一小左右蒸熟烂
8、好香糯的猪脚
