几天前，孩子说他想吃茄汁鱼罐头。尽管超市中的鱼罐头很美味，但是它的错聂庋堀保质期很长，并且担心添加剂太多。我今天去市场买了一些沙丁鱼罐头。沙丁鱼特别适合罐头，而且刺更少，肉更多，鱼也很美味。
食材
沙丁鱼6条
香叶适量
蒜适量
葱适量
冰糖1碗
八角适量
番茄3个
桂皮适量
姜适量
料酒适量
白胡椒粉适量
盐适量
方法/步骤
1、番茄洗净，之后在最上面划上十字花，用开水烫几分钟。
2、葱切成段，蒜切成块，姜切片，全部放入盘中。
3、沙丁鱼洗净后，用料酒、盐和白胡椒粉腌制一下。
4、番茄皮烫过之后，用手撕掉外皮，切成小丁。
5、锅里倒油，烧热后，放沙丁鱼入油锅中炸一下，两面炸到金黄的时候，捞出来备用。
6、八角，香叶，桂皮，葱姜蒜翻炒，倒入番茄丁，加入番茄酱，把番茄和番茄酱炒到融合在一起。
7、加入冰糖，倒入适量的白醋，酱油、蚝油，均匀搅拌，倒入炸好的沙丁鱼和番茄酱。翻炒后加入适量的水。
8、做好了，开吃
