今天做的这份鸟蛋炖鸡腿水貔藻疽，味道非常好，非常的好吃，特别适合这种天气比较冷的冬天吃，吃起来特别暖和，并且做法也非常的简单
食材
鸡腿3只
胡萝卜小半根
西葫芦小半个
香菇1朵
鹌鹑蛋10个
线椒适量
泰椒适量
葱姜蒜适量
花椒4g
食用油适量
干红椒3个
白糖5g
生抽1勺
盐4g
老抽1勺
方法/步骤
1、准备食材：如图
2、处理食材：如图
3、烧开水，加入鸡块、姜片、胡椒粉煮5分钟
4、捞出后凉水冲洗干净并冲洗到凉透捞出滤水备用
5、砂锅预热，加入油，油温5成加入葱蒜煸炒出香味
6、加入花椒和干红椒煸炒出香味
7、加入鸡块翻炒均匀
8、加入少许白糖炒至融化
9、加入生抽调味，老抽上色，翻炒均匀
10、加入香菇、胡萝卜、鹌鹑蛋翻炒均匀
11、加入即将没过食材的开水搅拌均匀
12、盖上锅盖，小火炖10分钟时间
13、加入西葫芦，搅拌下使充分受热
14、放入泰椒线椒
15、盖上锅盖30秒或1分钟时间
16、最后出锅开吃，味道超级好
